Durant la période de décembre à mars, le climat est très agréable avec des températures pas trop élevées et des précipitations assez peu fréquentes. L’essentiel des pluies s’abat entre mars et mai. Un séjour à Zanzibar peut s’envisager toute l’année, sauf peut-être pendant la grande saison des pluies).
La caldera du Ngorongoro, merveille naturelle universellement réputée, est d'une beauté fascinante.
Principales espèces observable dans les parcs nationaux :
1. petites antilopes et gazelles: gazelle de Thompson et de Grant, dik-dik, cobe des roseaux, impala, ...
2. grandes antilopes : cobe à croissant, bubale, topi, gnou, éland du Cap, ...
3. éléphant, girafe, buffle, zèbre, hippopotame, phacochère, …
4. hyène tachetée, lion, guépard, léopard, …
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