Champagne, Crémant, Vouvray : que choisir ?

Le 29 mai 2013

Le Champagne est sans conteste le vin incontournable des réceptions de mariage. Il n'est cependant pas l'unique choix qui se propose à vous. En effet, nos riches régions viticoles de France connues le plus souvent pour leurs "vins tranquilles" (vins sans bulles) offrent également d’excellents vins effervescents, élaborés selon la même méthode de fabrication que le Champagne (on parle ici de la "méthode traditionnelle").

 

Ces vins sont reconnus sous les appellations d’origine contrôlée suivantes : Crémant (d’Alsace, de Bordeaux, de Bourgogne, de Die, de Limoux, de Loire), Blanquette de Limoux, Clairette de Die, Montlouis-sur-Loire, Saumur, Vouvray… Les terroirs de ces appellations sont bien distincts, et offrent à chaque vin des qualités surprenantes, mais surtout à des tarifs très abordables. Alors si votre budget ne vous permet pas d’offrir du Champagne à tous les moments clés de votre journée, sachez que l’on peut éprouver d’authentiques émotions gustatives dans une très large gamme de prix.

bouteilles de champagne

Bullesandco.fr, spécialiste des vins effervescents, nous le prouve. Il présente un catalogue de toutes les appellations de pétillants de France. Et pour ne pas s’y perdre, toutes les références sont classées par thème « A chaque instant sa bulle » et « A chaque plat sa bulle ». Vous y trouverez également une riche source d’informations pour mieux comprendre l’effervescence dans les vins, les subtilités entre les régions viticoles et obtenir une carte des vins précise (Histoire, cartographie, cépages…). Voici quelques exemples d’accord mets et bulles pour égayer les papilles de vos convives.

Vin d’honneur

  • Champagne Brut Blanc de Blancs (100% Chardonnay)
  • Crémant de Bourgogne Blanc millésimé
  • Crémant d’Alsace Brut Blanc
  • Vouvray millésimé Méthode Traditionnelle

Entrée Poissons / Fruits de mer

  • Champagne Brut Nature
  • Saumur Blanc Extra brut
  • Montlouis Méthode traditionnelle Brut de Brut

Dessert

  • Champagne Demi-Sec ou Brut Rosé
  • Vouvray millésimé Demi-sec Méthode Traditionnelle
  • Saumur Millésimé Rosé
  • Crémant de Loire Rosé
  • Clairette de Die

Laissez-vous tenter par l’appellation incontournable de la belle région Champenoise, ou bien faites confiance à l’un des crémants ou autres bulles aux caractéristiques organoleptiques uniques.

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